スペルト小麦の４０時間発酵スコーン（クランベリー/くるみ）
¥330
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40時間以上じっくりと低温熟成させたスペルト小麦（古代小麦）の発酵スコーン。
スコーンと言えば、ベーキングパウダーでサッと焼き上げるお菓子ですが、ベーキングパウダは使わず、あえて自家培養酵母（豆乳ヨーグルト酵母、酒粕酵母）でじっくりと発酵させることで、発酵ならではの味わい深さとしっとりふんわりな食感が生み出されます。
スペルト小麦だけでもナッツのような豊かな風味ですが、それに天然酵母が醸し出す旨味が加わり、嚙めば噛むほど味わい深く感じられる一品です。
フィリングはくるみとクランベリーの二種類ございます。甲乙付け難く、どちらもお勧めです！
【原材料】
有機スペルト小麦粉（ドイツ製造）、有機スペルト小麦全粒粉（ドイツ製造）、酒種酵母、豆乳ヨーグルト酵母、有機豆乳、粗糖、米油、＜有機クランベリー or 有機くるみ＞、天日塩（キパワーソルト）、（一部に小麦・大豆・オレンジを含む）
※写真には2個ございますが、1個で330円です。
※小麦の産地は仕入れの状況次第で予告なく変更になる場合がございます。変更になる場合でも、有機認証のあるものか、栽培期間中化学農薬不使用のもの、残留農薬ゼロのもののいずれかに限ります。
●配送方法：ヤマト運輸 クール便（冷凍）
●賞味期限：発送日から３週間（冷凍保存）。解凍後、常温保存で２日以内に召し上がりください。
●解凍方法：常温で５～６時間以上
●配送スケジュールについて
ご注文日から１〜２週間程度で発送します。発送予定日が決まりましたらお知らせメールをお送りします。
お問い合わせ先のURL：https://thebase.in/inquiry/amatsuchi-official-ec
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